第一個學期結束後就是開心的寒假啦！雖然寒假還是要完成一些課程要求的開學前準備，但是至少不用被作業/考試追著跑，所以還是非常令人開心的大概一個月左右的假期！因此也比較有時間搞吃的——尤其是我很想念的一些台灣小吃！
碗粿是其中一樣我很懷念的台灣小吃，因為剛好也有做肉燥，所以就用加料版的肉燥配自製碗粿。雖然一般碗粿是單純加肉燥或是菜脯在上面，或是在裡面有一些豬肉內餡，不過既然重點是在來米做的碗粿本體，我也就沒有要求一定要一模一樣了。上網找了如何用大同電鍋自製碗粿，發現材料主要是在來米粉、玉米粉和豬油，剛好上次有採買到在來米粉，也有留豬油用，做起來不會太麻煩，就決定晚餐是碗粿加麵啦！成品還蠻成功的，家裡那隻也吃得很開心！碗粿真的是平民小吃，在台灣的時候，如果早餐想吃一些簡單的食物，也常常會買碗粿來吃，或是沒很餓的時候，也會把碗粿當作一份正餐，不過真的要沒很餓的時候，因為只有碗粿的話很快就餓了。
碗粿之後是我很想念的另一項台灣特色——台式牛排！美式牛排也是不錯吃，通常是不會加醬。但是我也很懷念台灣的牛排，有餐包或是大蒜麵包，或是有玉米濃湯，上面有蘑菇或是黑胡椒醬，有些店家會有簡單的buffet。不管是夜市牛排或餐館牛排，那些是共同的台式牛排回憶，小時候如果課業表現很好或是慶祝一些重大節日，爸媽也會帶我們去吃牛排，對我而言是很棒的回憶。也因此又上網找找如何做台式鐵板牛排和台式玉米濃湯。然後又拉著家裡那隻一起用，哈哈哈！雖然沒有餐包，也沒有像在台灣可以看到的鐵板，但是用鑄鐵鍋和烤箱也是完成了我們自製的台式牛排！應該算是成功啦！哈哈哈！至少吃得很開心！下次可能要想想怎麼用黑胡椒醬~~
還有很多想做的台灣小吃，雖然自製有自製的樂趣，不過這時候再次覺得在台灣吃東西真的很方便啊！(遠目T_T) 期待明年回台灣的時候了！